Кто когда открытки удачного дня 18 фото

Кто когда открытки удачного дня
Помадка на пасхальный кулич – рецепты

Приготовления к Пасхе традиционно включают выпекание куличей – больших и маленьких сладких сдобных пасочек к праздничному столу. Для куличей принято запасаться мукой высшего качества и самыми лучшими натуральными продуктами, а готовить нужно только с хорошим настроением. Выбирая рецепт кулича на Пасху, многие отдают предпочтение классическим проверенным рецептам или экспериментируют с новыми вкусами и ингредиентами. В качестве аппетитного сладкого «покрытия» используется глазурь или помадка на кулич, украшенная крупицами кондитерской посыпки. На наших страницах мы собрали простые пошаговые рецепты с фото помадки для пасхального кулича – белковой, из сахарной пудры, с желатином. С помощью нашего видео вы откроете для себя секреты приготовления вкусной помадки от Юлии Высоцкой – ведущей популярной телепередачи и автора многих кулинарных книг. Все просто и удивительно вкусно!

Вкусный рецепт помадки для кулича на Пасху – пошагово с фото

Помадка на пасхальный кулич – рецепты

Накануне Пасхи в каждом доме готовятся вкусные ароматные куличи – по старым «бабушкиным» рецептам, которые передаются из поколения в поколение. По традиции, для украшения пасхальных куличей готовят глазурь или помадку, придающую выпечке праздничный нарядный вид. В отличие от плотной блестящей глазури, помадка для кулича представляет собой сладкую обливку средней густоты, содержащую значительное количество воды, сока или других жидких компонентов. Поэтому готовую помадку на кулич просто выливают, а не намазывают с помощью кисточки или ложки. В связи с предстоящими праздниками предлагаем освоить вкусный рецепт помадки для кулича на Пасху – с пошаговым описанием и фото. Простой в приготовлении, наш рецепт придется по душе начинающим, а конечный результат приятно удивит даже опытных кулинаров и кондитеров.

Необходимые ингредиенты по рецепту помадки на пасхальный кулич:

  • сахар – 200 гр.
  • вода – 100 мл
  • кислота лимонная

Пошаговая инструкция к рецепту вкусной помадки на кулич:

  1. Сахар насыпаем в кастрюлю или другую небольшую емкость.

    Помадка на пасхальный кулич – рецепты

  2. Затем нужно добавить воды и тщательно размешать.

    Помадка на пасхальный кулич – рецепты

  3. Емкость с водой ставим на средний огонь и доводим до кипения, периодически помешивая сироп.

    Помадка на пасхальный кулич – рецепты

  4. Пока вода доходит до кипения, наливаем в отдельную миску холодной воды – с помощью этого нехитрого «устройства» будем проверять готовность сиропа. С момента закипания воды ждем 5 минут, а затем капаем горячим сиропом в емкость с холодной водой. Теперь стараемся пальцами нащупать сладкую капельку, проверяя ее консистенцию. Так, полное растворение капли сиропа в воде или «превращение» в бесформенную массу с оседанием на дне означает, что сироп не готов.

    Помадка на пасхальный кулич – рецепты

  5. Если капельке можно придать форму мягкого шарика, то кастрюлю с готовым сиропом самое время снимать с огня.

    Помадка на пасхальный кулич – рецепты

  6. В кастрюлю с сиропом добавляем лимонной кислоты и тщательно размешиваем. При этом важно помнить, что недостаток данного компонента затруднит процесс кристаллизации помадки для кулича, а переизбыток придаст кислый вкус.

    Помадка на пасхальный кулич – рецепты

  7. Для охлаждения сиропа помещаем кастрюлю в большую миску с холодной водой и непрерывно помешиваем.

    Помадка на пасхальный кулич – рецепты

  8. Когда сироп станет тягучим, нужно взбить его с помощью миксера.

    Помадка на пасхальный кулич – рецепты

  9. Спустя пару минут взбивания сироп посветлеет и начнет собираться в плотные «комочки».

    Помадка на пасхальный кулич – рецепты

  10. Полученные сахарные «комочки» собираем в полиэтиленовый пакет, плотно заворачиваем и отправляем в холодильник или морозильную камеру. Перед употреблением помадку нужно просто «отогреть» в кастрюльке на медленном огне до приобретения консистенции сметаны.

    Помадка на пасхальный кулич – рецепты

  11. На остывший кулич наносим нужное количество помадки, а сверху декорируем кондитерской посыпкой, драже или «съедобными» пасхальными фигурками. Приятного аппетита!

    Помадка на пасхальный кулич – рецепты

Белковая помадка на кулич – простой рецепт поэтапно, фото

Помадка на пасхальный кулич – рецепты

Наступления Светлого Воскресенья Христового с большой радостью ожидают верующие всего мира. Ведь этот важный день открывает Пасхальную седмицу, во время которой принято веселиться, принимать гостей за щедро накрытым столом, а также посещать могилы родных и близких. Пасхальный кулич – главное украшение праздничной трапезы. Однако перед подачей на стол готовые куличи нужно красиво декорировать глазурью или помадкой. С помощью нашего поэтапного рецепта с фото каждая хозяйка сможет приготовить сладкую помадку на кулич из яичных белков. Такая обливка для кулича давно успела стать «классикой», ведь для ее приготовления понадобится всего два ингредиента. Все просто и доступно!

Перечень ингредиентов для рецепта белковой помадки на пасхальный кулич:

  • пудра сахарная – 200 гр.
  • белок одного яйца

Как сделать белковую помадку для кулича на Пасху – поэтапное описание:

  1. Разбиваем яйцо, отделяем белок, выливаем в небольшую емкость и взбиваем миксером примерно минуту – чтобы не успела образоваться пышная пена. Помним, что для белковой помадки нужно брать охлажденное яйцо, поэтому за несколько часов до готовки помещаем его в холодильник.
  2. В отдельную миску просеиваем сахарную пудру, чтобы готовая помадка для кулича получилась однородной консистенции.
  3. Начинаем частями добавлять пудру в яичный белок, «втирая» ее с помощью силиконовой лопатки. Готовая помадка приобретет белый цвет, а также некоторую тягучесть.
  4. Остается украсить верхушку пасхального кулича белоснежной «шапочкой» помадки и подождать, пока подсохнет. Прекрасная и вкусная праздничная композиция!

Шоколадная помадка на пасхальный кулич – рецепт с фото

Помадка на пасхальный кулич – рецепты

Многие рецепты пасхальных куличей на протяжении десятилетий остаются неизменными. Однако современные кулинарные «веяния» внесли свои коррективы в приготовление этих символических праздничных блюд. Так, вместо традиционной белковой или сахарной глазури в качестве «покрытия» для куличей можно использовать шоколад, а сверху украсить яркими элементами - фигурками из мастики и марципана, цукатами, драже. Наш рецепт с фото шоколадной помадки для кулича придется по вкусу и взрослым, и детям, ведь приготовить такую обливку проще простого. Удачных вам экспериментов на кухне!

Запасаемся ингредиентами по рецепту шоколадной помадки для кулича к Пасхе:

  • шоколадом темным или молочным – 100 гр.
  • сахарной пудрой – 150 гр.
  • маслом сливочным – 50 гр.
  • какао-порошком – 4 ст. л.
  • молоком – 6 – 7 ст. л.
  • картофельным крахмалом – 1 ч. л.

Порядок приготовления помадки из шоколада для пасхального кулича:

  1. В небольшой кастрюльке соединяем сахарную пудру и молоко, тщательно размешивая до однородной консистенции. Ставим на слабый огонь и доводим до кипения.
  2. После закипания смеси добавляем сливочное масло и кусочки шоколадной плитки. В процессе варки не забываем помешивать до полного растворения компонентов.
  3. Теперь осталось засыпать крахмал и какао в порошке и снова все размешать.
  4. Теплую шоколадную помадку наносим на кулич и равномерно распределяем по поверхности. Сверху украшаем сладкой цветной посыпкой или съедобными фигурками, цветами, символическими буквами «ХВ».

Как приготовить помадку на кулич из сахарной пудры – подробный рецепт с фото

Помадка на пасхальный кулич – рецепты

Сахарная пудра – один из основных компонентов сладкой глазури или помадки на кулич к Пасхе. Благодаря этому важному ингредиенту любой крем приобретает нежный и воздушный вкус, а посыпанный сахарной пудрой десерт смотрится изысканно и аппетитно. Как приготовить помадку на пасхальный кулич из сахарной пудры? По нашему подробному рецепту с фото и пошаговым описанием помадка для кулича получится вкусной и правильной консистенции – не слишком жидкой, но и не густой. Отличный праздничный «наряд» для больших куличей и маленьких пасочек!

Ингредиенты для рецепта сахарной помадки на пасхальный кулич:

  • пудра сахарная – 2 стакана
  • сок лимона – 3 ст. л.

Помадка для кулича с сахарной пудрой – готовим по рецепту:

  1. Сахарную пудру разводим лимонным соком и перемешиваем до нужной консистенции. Если масса получилась слишком жидкой, можно подсыпать немного пудры, а густую помадку разбавит теплая кипяченая водичка.
  2. С помощью венчика смесь взбиваем и начинаем выливать на кулич – пусть помадка стекает по бокам аппетитными разводами. При желании украшаем вкусными декоративными звездочками, цветами, цветной посыпкой.

Нежная помадка для кулича с желатином – рецепт с фото пошагово

Помадка на пасхальный кулич – рецепты

Желатин придает сладкой помадке для кулича блестящий «зеркальный» вид – чрезвычайно аппетитно и красиво! Кроме того, преимуществом желатиновой помадки является то, что при нарезании она не крошится, не осыпается и не липнет к рукам. Для нашего рецепта с фото понадобится самый простой набор продуктов, который найдется на кухне у каждой хозяйки. Главный компонент такой нежной помадки на кулич – конечно же, быстрорастворимый желатин. Приятно аппетита!

Список ингредиентов к рецепту желатиновой помадки на пасхальный кулич:

  • шоколад – 50 гр.
  • желатин – 3 гр.
  • сыворотка, жидкие сливки или свежее молоко – 30 гр.

Как приготовить желатиновую помадку на кулич по рецепту:

  1. Для рецепта помадки подойдет любой шоколад – белый, черный, молочный и даже ассорти. Сыворотка в данном случае придаст красивый блеск. Желатин заливаем сывороткой и оставляем на 10 – 15 минут.
  2. Шоколад растапливаем на водяной бане. Разбухший желатин тщательно смешиваем с шоколадом в отдельной емкости.
  3. Готовую теплую помадку наносим на кулич и ждем застывания. Возможно, помадка получится жидковатой и будет растекаться – в таком случае хватит пары минут, чтобы масса застыла. Если смесь слишком густая, ставим емкость на огонь и слегка разогреваем, не доводя помадку до кипения. Придерживаясь наших рекомендаций, вы сможете приготовить вкусную и «правильную» помадку, которая станет идеальным украшением и «завершением» пасхальных куличей.

Лучший рецепт помадки для пасхального кулича от Юлии Высоцкой – на видео

Помадка на пасхальный кулич – рецепты

Юлия Высоцкая – ведущая популярной телепрограммы «Едим дома» и автор множества кулинарных книг. Наши отечественные хозяйки с удовольствием записывают лучшие рецепты от Юлии Высоцкой, стараясь как можно точнее «воспроизвести» все этапы готовки на собственной кухне.  В преддверии Светлого праздника Пасхи предлагаем вместе со знаменитой телеведущей и кулинаром приготовить вкусный кулич и сладкую помадку для его украшения – на видео вы найдете рецепт с понятным пошаговым описанием. Рецепты Высоцкой отличаются простотой в приготовлении, а результат всегда приятно удивляет даже начинающих хозяек. Воспользуйтесь нашим видео-рецептом помадки на пасхальный кулич – уверены, получится совсем как у Юлии!

Вкусная помадка на кулич – отличный завершающий «штрих» и традиционное украшение сладкой пасхальной сдобы. На наших страницах мы собрали самые простые проверенные и новые рецепты помадки для кулича на Пасху: белковой, шоколадной, из сахарной пудры, с желатином. На видео представлен лучший рецепт пасхального кулича и помадки от Юлии Высоцкой, известной российской актрисы и кулинара. Воспользуйтесь нашими рецептами, и вы приготовите самую вкусную помадку для пасхального кулича. Удачных вам кулинарных экспериментов!


Автор: Константин   
Кто когда открытки удачного дня 44
Кто когда открытки удачного дня фото
Кто когда открытки удачного дня 24
Как
Кто когда открытки удачного дня 9
Гайморит - лечение, симптомы, как лечить в домашних условиях
Кто когда открытки удачного дня 75
15 лет свадьбы хрустальная свадьба. Что подарить
Кто когда открытки удачного дня 83
Фермерское хозяйство с нуля: с чего начать, бизнес-план
Кто когда открытки удачного дня 97
Как сделать пучок на голове: красивые варианты прически
Кто когда открытки удачного дня 9
Педикюр в домашних условиях. Как делать педикюр
Кто когда открытки удачного дня 34
Кто когда открытки удачного дня 69
Кто когда открытки удачного дня 58
Кто когда открытки удачного дня 50
Кто когда открытки удачного дня 69
Кто когда открытки удачного дня 35
Кто когда открытки удачного дня 55
Кто когда открытки удачного дня 10
Кто когда открытки удачного дня 21
Кто когда открытки удачного дня 79
Кто когда открытки удачного дня 34
Кто когда открытки удачного дня 29